SUCRE PERLE C45 CARRARE 25KG

le sucre perlé c45 de la marque couplet sugars se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles qui en font un ingrédient incontournable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie :

1. granulométrie spécifique : le sucre perlé c45 se compose de perles de sucre de taille moyenne, avec une granulométrie précise située généralement entre 4,5 et 5,5 millimètres de diamètre.

2. texture croquante : les perles de sucre de ce grade offrent une texture croquante et délicieusement croustillante lorsqu'elles sont incorporées dans les préparations culinaires. cette texture ajoute une sensation agréable à chaque bouchée.

3. uniformité des perles : les perles de sucre perlé c45 sont régulières et uniformes en taille, garantissant une répartition homogène dans les produits finis. cela assure une expérience gustative cohérente pour chaque portion.

4. résistance à la chaleur : le sucre perlé c45 est spécialement conçu pour résister à la chaleur pendant la cuisson, préservant ainsi sa forme et sa texture même à des températures élevées. il maintient ainsi son aspect croquant et ne fond pas lors de la cuisson.

en ce qui concerne ses avantages et utilisations en boulangerie et pâtisserie :

1. décoration et finition : le sucre perlé c45 est souvent utilisé comme garniture décorative sur une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que les brioches, les gaufres, les chouquettes et les tartes. son aspect brillant et sa texture croquante ajoutent une touche d'esthétique et de raffinement aux produits finis.

2. ajout de texture : l'incorporation de sucre perlé c45 dans la pâte à brioche, les viennoiseries ou les gâteaux peut apporter une dimension de texture supplémentaire, offrant une expérience gustative plus riche et plus satisfaisante.

3. accentuation de la saveur : le sucre perlé c45 ajoute également une touche de douceur subtile aux produits de boulangerie et de pâtisserie, complétant ainsi les saveurs des autres ingrédients et créant un équilibre harmonieux dans les recettes.

4. polyvalence : le sucre perlé c45 peut être utilisé dans une variété de recettes, des plus traditionnelles aux plus créatives. que ce soit pour des produits sucrés ou salés, il offre une flexibilité et une adaptabilité aux besoins des chefs et des artisans.

en conclusion, le sucre perlé c45 de la marque couplet sugars est un ingrédient de qualité supérieure, apprécié pour sa texture croquante, son uniformité et sa résistance à la chaleur. il est largement utilisé en boulangerie et pâtisserie pour ajouter de la texture, de la saveur et de l'esthétique à une gamme variée de produits.