SUCRE PERLE C45 CARRARE 10KG

le sucre perlé c45 de la marque couplet sugars se distingue par plusieurs caractéristiques qui en font un ingrédient de choix pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie :

1. granulométrie spécifique : le sucre perlé c45 est composé de perles de sucre de taille moyenne, avec une granulométrie précise se situant généralement entre 4,5 et 5,5 millimètres de diamètre.

2. texture croquante : les perles de sucre de ce grade offrent une texture croquante lorsqu'elles sont incorporées dans les préparations culinaires. cette texture ajoute un élément de plaisir à la dégustation, en offrant une sensation agréable de croquant.

3. uniformité des perles : les perles de sucre perlé c45 sont régulières et uniformes en taille, garantissant une répartition homogène dans les produits finis. cela assure une expérience gustative cohérente pour chaque portion.

4. résistance à la chaleur : le sucre perlé c45 est conçu pour résister à la chaleur pendant la cuisson, ce qui lui permet de conserver sa forme et sa texture même à des températures élevées. ainsi, il maintient son aspect croquant et ne fond pas lors de la cuisson.

en ce qui concerne ses avantages et utilisations en boulangerie et pâtisserie :

1. décoration et finition : le sucre perlé c45 est souvent utilisé comme garniture décorative sur une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que les brioches, les gaufres, les chouquettes et les tartes. son aspect brillant et sa texture croquante ajoutent une touche d'esthétique et de raffinement aux produits finis.

2. ajout de texture : l'incorporation de sucre perlé c45 dans la pâte à brioche, les viennoiseries ou les gâteaux peut ajouter une dimension de texture supplémentaire, offrant une expérience gustative plus riche et plus satisfaisante.

3. accentuation de la saveur : le sucre perlé c45 ajoute également une touche de douceur subtile aux produits de boulangerie et de pâtisserie, complétant les saveurs des autres ingrédients et créant un équilibre harmonieux dans les recettes.

4. polyvalence : le sucre perlé c45 peut être utilisé dans une variété de recettes, des plus traditionnelles aux plus créatives. que ce soit pour des produits sucrés ou salés, il offre une flexibilité et une adaptabilité aux besoins des chefs et des artisans.

en résumé, le sucre perlé c45 de la marque couplet sugars est un ingrédient polyvalent, apprécié pour sa texture croquante, son uniformité et sa résistance à la chaleur. il est largement utilisé en boulangerie et pâtisserie pour ajouter de la texture, de la saveur et de l'esthétique à une gamme variée de produits.