WOUTERS OLYMPUS SUPER AMELIORANT CROQUANT 20KG

wouters olympus super est l'évolution ultime dans le monde de la boulangerie, offrant un améliorant croquant en poudre qui dépasse toutes les attentes. cet adjuvant actif universel est conçu pour donner vie à une variété de pains, notamment les pistolets, les baguettes et tous les pains croustillants que vous pouvez imaginer. sa forme en poudre le rend facile à utiliser, assurant une incorporation homogène dans votre recette pour des résultats constants à chaque fournée.

avec wouters olympus super, chaque boulanger peut transformer ses créations en chefs-d'œuvre croquants. que vous prépariez des pistolets croustillants pour un petit-déjeuner délicieux ou des baguettes françaises pour accompagner un dîner élégant, cet adjuvant vous permet d'atteindre le parfait équilibre entre une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse à l'intérieur.

le dosage recommandé varie en fonction du type de pain que vous préparez. pour les pains en général, un dosage de 1 à 2% du poids de la farine est recommandé, tandis que pour les pistolets, un dosage de 3% est optimal. cette flexibilité dans le dosage vous permet d'ajuster la recette selon vos préférences et les exigences de vos clients, assurant ainsi des résultats adaptés à vos besoins spécifiques.

ce qui distingue wouters olympus super, c'est sa capacité à apporter une texture croquante et une saveur exceptionnelle à vos pains. chaque bouchée révèle un mélange parfait de croustillant et de moelleux, éveillant les papilles gustatives et satisfaisant les amateurs de pain les plus exigeants.

en conclusion, avec wouters olympus super, vous pouvez élever vos créations de pain à de nouveaux sommets de croquant et de saveur. son adjuvant universel en poudre, associé à des dosages flexibles et à des résultats constants, vous permet de créer des pains croustillants qui raviront vos clients à chaque dégustation.



dosage: pain 1 à 2%, pistolets : 3%