IREKS REX MOINES 50% 25KG

le ireks rex moines 50% 25kg est une farine prête à l’emploi spécialement conçue pour la fabrication de pain de caractère, inspiré par les traditions monastiques ancestrales. ce mélange unique permet de produire un pain avec un parfum épicé, une croûte croquante et une mie moelleuse, rappelant les méthodes artisanales des moines. il est composé de farine de blé, de farine de seigle, de flocons de seigle malté, de graines de tournesol, de son de blé, de graines de lin et d’extrait de malt. le dosage recommandé est de 50%, ce qui permet une grande flexibilité dans la production.

un héritage culturel et artisanal

le pain a toujours été considéré comme un bien culturel de longue date, et l’art de la boulangerie s’apparente souvent à un véritable savoir-faire artisanal. historiquement, les monastères étaient des lieux d'autosuffisance où les moines et les nonnes produisaient leur propre nourriture, y compris le pain. cet héritage est capturé dans le ireks rex moines, un pain qui incarne l’authenticité et le caractère des méthodes traditionnelles de panification.

méthodes de production efficaces

le ireks rex moines peut être fabriqué selon trois méthodes de production différentes, toutes efficaces et permettant de mettre en avant les caractéristiques uniques de ce pain exceptionnel. parmi ces méthodes, la longue fermentation est particulièrement notable, car elle permet de développer des arômes complexes et une texture parfaite. une autre méthode originale proposée par ireks inclut l’ajout de bière, ce qui enrichit encore plus le profil gustatif du pain, rappelant les traditions brassicoles des monastères.

avantages pour les consommateurs

les consommateurs bénéficieront de nombreux avantages en choisissant le pain ireks rex moines :
- goût authentique : le pain offre un goût riche et épicé, véritablement unique.
- longue maturation : la méthode de longue fermentation améliore la digestibilité et la conservation du pain.
- production naturelle et traditionnelle : fabriqué selon des méthodes respectueuses de la tradition, ce pain est idéal pour les amateurs de produits authentiques.
- polyvalence : ce pain est parfait pour accompagner des repas variés, des lunchs aux soirées, et se marie parfaitement avec des soupes, du jambon et du fromage.
- longue fraîcheur : la qualité des ingrédients et les méthodes de production garantissent une fraîcheur prolongée.
- sensation agréable en bouche : la combinaison d’une croûte croquante et d’une mie moelleuse offre une expérience sensorielle incomparable.

avantages pour les boulangers

les boulangers qui choisissent de travailler avec ireks rex moines bénéficieront de multiples avantages :
- valorisation de l’image d’artisan : en proposant un pain authentique et traditionnel, les boulangers peuvent renforcer leur image de professionnels de qualité.
- alignement avec les tendances alimentaires : le retour aux méthodes traditionnelles et la transparence dans la production répondent aux attentes croissantes des consommateurs.
- authenticité du passé : le goût du pain rappelle les saveurs d’antan, ce qui peut attirer une clientèle nostalgique et soucieuse de la qualité.
- rentabilité intéressante : étant un produit premium, ce pain permet de réaliser des marges intéressantes.
- maniabilité optimale : le mélange à 50% offre une grande flexibilité et facilite la manipulation de la pâte.
- efficacité : trois recettes différentes sont proposées, permettant aux boulangers de diversifier leur offre tout en optimisant leur processus de production.

en conclusion, le ireks rex moines 50% 25kg est bien plus qu’une simple farine. c’est un hommage aux traditions monastiques, offrant aux boulangers une opportunité de créer des pains authentiques, savoureux et nutritifs. que ce soit pour les consommateurs en quête de saveurs d’antan ou pour les boulangers désireux de valoriser leur savoir-faire, ce mélange est une option idéale pour allier tradition et modernité dans la panification artisanale.