Chunks chocolat fondant résistant à la cuisson en cube 2.5kg

les chunks chocolat fondant résistant à la cuisson en cube de 2,5 kg de callebaut sont une véritable révolution dans le monde de la pâtisserie. imaginez des morceaux de chocolat noir délicieusement intense, qui conservent leur croquant même après avoir été soumis à la chaleur du four. avec une teneur en cacao de 45,5 % minimum, ces chunks offrent une expérience chocolatée incomparable à tous vos desserts préférés.

conçus pour résister à des températures allant jusqu'à 200 °c, ces morceaux de chocolat noir sont parfaits pour donner une touche chocolatée royale à vos créations culinaires. que vous prépariez des gâteaux moelleux, des cookies croustillants, des brioches légères ou des petits pains savoureux, les chunks chocolat noir de callebaut sont là pour sublimer chaque bouchée.

ce qui distingue ces chunks, c'est leur très faible fluidité, garantissant ainsi qu'ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson. ainsi, même après avoir été intégrés à vos préparations et cuit au four, vous retrouverez toujours de généreux morceaux de chocolat noir résistant à la chaleur, ajoutant une texture irrésistible à vos créations.

par ailleurs, ces chunks sont composés à 100 % de délicieux chocolat noir callebaut, réputé pour sa qualité et sa saveur chocolat intense. grâce à leur taille généreuse, ils apportent une note gourmande à chaque bouchée, sans pour autant fondre complètement. ainsi, les amateurs de viennoiseries pourront savourer des gâteaux, cookies, brioches et petits pains à la saveur chocolat d'exception, tout en appréciant la texture croquante des morceaux de chocolat.

pour tirer pleinement parti de ces chunks chocolat noir, voici une astuce pratique : incorporez-les à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. en procédant ainsi, vous éviterez la coloration de la pâte et garantirez que les morceaux de chocolat ne fondent pas pendant le pétrissage. ainsi, vos créations conserveront leur apparence et leur texture originales, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

en conclusion, les chunks chocolat fondant résistant à la cuisson en cube de 2,5 kg de callebaut sont le choix idéal pour tous les amateurs de chocolat en quête d'une expérience culinaire inoubliable. avec leur intensité chocolatée, leur texture croquante et leur capacité à résister à la chaleur, ces chunks vous permettront de créer des desserts irrésistibles, dignes des plus grands chefs pâtissiers.

dimension : 9-11 mm. l / 8-12 mm. diam. / 3-5 mm. h