Chocolat blanc en callets de 10kg (W2NV-01B)

le chocolat blanc en callets de 10 kg de la variété w2 de callebaut est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire. il incarne une expérience gustative exquise et polyvalente, parfaitement adaptée aux besoins des professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. en conditionnement de 10 kg, ce chocolat offre une série d'avantages qui font toute la différence dans un environnement professionnel.

d'abord, penchons-nous sur les caractéristiques de ce chocolat blanc. avec un pourcentage de matières sèches de cacao de 28%, il offre une base riche en saveurs, tandis que son pourcentage de matières sèches de lait de 22% lui confère une onctuosité lactée irrésistible. de plus, avec 35.8% de matières grasses, ce chocolat est à la fois crémeux et indulgent. son goût équilibré, avec des notes de vanille subtilement présentes, en fait un ingrédient de choix pour une multitude de créations culinaires.

le conditionnement de 10 kg présente plusieurs avantages significatifs. tout d'abord, il offre une économie d'échelle pour les professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, leur permettant d'acheter en vrac et de réduire ainsi les coûts à long terme. de plus, cette quantité généreuse garantit une disponibilité constante du produit, évitant ainsi les ruptures de stock potentiellement préjudiciables à la production.

la fluidité moyenne de ce chocolat est un atout majeur. cette caractéristique permet une manipulation aisée lors de son utilisation dans diverses préparations, qu'il s'agisse de moulage, d'enrobage ou d'incorporation dans des recettes. sa texture fluide facilite également le tempérage, assurant un résultat final parfaitement lisse et brillant.

en termes de polyvalence, le chocolat w2 de callebaut ne manque pas d'imagination. il se marie harmonieusement avec une variété d'ingrédients, offrant une palette de possibilités infinies. des graines de sésame noir au poivre du sichuan, de la coriandre à la menthe, en passant par la mangue et la rhubarbe, les possibilités de création sont illimitées. que ce soit pour des desserts sucrés ou des plats salés, ce chocolat blanc s'adapte avec élégance à toutes les associations de saveurs.

enfin, l'utilisation de ce chocolat dans des recettes demande un minimum d'effort pour un maximum d'impact. que ce soit pour enrober des truffes, aromatiser des crèmes glacées, réaliser des ganaches onctueuses ou sublimer des sauces, le chocolat w2 garantit une qualité constante et un résultat final époustouflant.

en conclusion, le conditionnement de 10 kg du chocolat blanc en callets de la variété w2 de callebaut offre aux professionnels de la cuisine et de la pâtisserie une solution polyvalente, économique et de haute qualité pour donner vie à leurs créations les plus audacieuses. avec ses caractéristiques exceptionnelles et sa capacité à sublimer une multitude de saveurs, ce chocolat est véritablement l'essence de l'art culinaire.