Chocolat noir Origine Sao Thomé 70% en callets 2.5kg

plongez dans l'univers envoûtant du chocolat noir origine sao thomé 70% en callets, une création exquise signée callebaut. avec ses arômes riches et ses notes délicates de fruits rouges et jaunes, ce chocolat saura séduire les palais les plus exigeants.

issu des fèves de cacao de la variété amelonado, cultivées sur l'île de são tomé-et-príncipe, ce chocolat est le fruit d'une longue tradition héritée de l'époque où les îles étaient surnommées les "îles chocolat". depuis 1822, ces terres ont été le berceau de cultures cacaoyères d'exception, donnant naissance à des fèves d'une qualité incomparable.

le chocolat sao thomé callebaut® révèle un caractère intense et complexe, où se mêlent subtilement les arômes profonds du cacao torréfié aux notes fruitées éclatantes. l'abricot, les fruits rouges, les agrumes et même des nuances de thé viennent enrichir cette symphonie gustative pour offrir une expérience sensorielle unique.

pour sublimer ce chocolat d'exception, nos chefs recommandent de l'associer à des fruits à la fois doux et légèrement acidulés, comme la myrtille, le citron vert ou encore le fruit de la passion. les accords avec des ingrédients plus corsés, tels que le poivre du sichuan ou la cardamome, révèlent toute la richesse et la profondeur de ses saveurs.

avec sa fluidité moyenne, le chocolat sao thomé callebaut® se prête à une multitude d'utilisations culinaires. que ce soit pour la réalisation de mousses, de ganaches, d'enrobages ou encore d'aromatisation de crèmes pâtissières, sa texture onctueuse et fondante vous garantit des résultats parfaits à chaque fois.

en résumé, le chocolat noir origine sao thomé 70% en callets de callebaut est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire : c'est une véritable invitation au voyage, où les saveurs exotiques se mêlent harmonieusement pour offrir une expérience gustative inoubliable. laissez-vous envoûter par la magie de ce chocolat d'exception et laissez libre cours à votre créativité pour créer des desserts aussi délicieux que raffinés.