CACAO POUDRE 22 A 24% DE ZAAN 5KG

le cacao en poudre terra rossa de dezaan est une expérience sensorielle exquise pour les amateurs de chocolat les plus exigeants. avec une teneur en matières grasses de 22 à 24%, cette poudre de cacao offre une texture onctueuse et une richesse gustative incomparable. délicatement alcalinisée pour intensifier ses notes de cacao, de noix, de caramel et de crème, elle est un ingrédient essentiel pour créer des classiques du cacao à la texture veloutée.

la véritable magie du terra rossa réside dans sa polyvalence culinaire. mieux utilisé dans les biscuits, les gâteaux, le pain, les glaces, les confiseries, les desserts et les boissons, il se fond harmonieusement dans une multitude de recettes pour ajouter une touche de chocolat luxueux et une sensation crémeuse.

doté d'un beurre de cacao de qualité supérieure, ce cacao en poudre présente un niveau de ph optimal compris entre 7,2 et 7,6, garantissant une stabilité et une cohérence parfaites dans vos préparations culinaires. sa couleur extrinsèque, qui se réfère à la couleur sèche des particules de cacao incluant la graisse, est un indicateur de sa qualité exceptionnelle.

mais le terra rossa ne se contente pas d'offrir une expérience sensorielle exceptionnelle, il est également un compagnon idéal pour une gamme diversifiée d'ingrédients et de saveurs. des accords de saveurs suggérés, tels que le marsala, le whisky, la rhubarbe, les noix de pécan et même le bacon croustillant, ouvrent un monde de possibilités créatives pour les chefs et les passionnés de cuisine.

que vous prépariez un gâteau au chocolat fondant, des biscuits croquants ou une boisson chaude réconfortante, le cacao en poudre terra rossa de dezaan élèvera vos créations culinaires au niveau supérieur, offrant une explosion de saveurs et une expérience gustative inoubliable.