Extrait café Trablit 1L

l'extrait de café liquide est un concentré de café utilisé pour ajouter la saveur et l'arôme distinctifs du café à diverses préparations culinaires.

voici quelques-unes de ses propriétés principales :

- saveur intense de café : l'extrait de café liquide offre une saveur intense et concentrée de café, souvent plus prononcée que celle du café infusé, ce qui lui permet d'ajouter rapidement et facilement une touche de café à n'importe quelle recette.

- arôme riche et robuste : il possède un arôme riche et robuste de café fraîchement moulu, qui peut rehausser le profil gustatif global d'une préparation culinaire.

- concentration élevée en caféine : en raison de sa concentration élevée en caféine, l'extrait de café liquide peut également apporter un coup de fouet énergétique à certaines recettes, en particulier dans les boissons et les desserts.

- polyvalence culinaire : l'extrait de café liquide peut être utilisé dans une variété de recettes, des boissons chaudes et froides aux desserts, aux sauces, aux marinades et même aux plats salés pour ajouter une saveur de café délicieuse et complexe.

- consistance liquide : sa forme liquide permet une incorporation facile dans les recettes sans affecter la texture de la préparation.

- longue durée de conservation : comme la plupart des extraits liquides, l'extrait de café a une durée de conservation prolongée, ce qui le rend pratique pour une utilisation à long terme dans la cuisine.

- sans les grains de café : contrairement au café moulu ou aux grains de café, l'extrait de café liquide ne contient pas de matière solide, ce qui le rend idéal pour une distribution uniforme de la saveur de café sans ajouter de texture granuleuse aux préparations culinaires.





pour apporter une touche d'originalité avec l'extrait de café dans vos préparations culinaires, voici quelques idées créatives :

- café infusé dans les sauces et les marinades :
utilisez l'extrait de café dans les sauces et les marinades pour viandes comme le bœuf, le porc ou même le poulet. il ajoute une profondeur de saveur unique et une légère amertume qui se marie parfaitement avec les grillades.

- café dans les desserts non conventionnels :
ajoutez de l'extrait de café à des desserts moins traditionnels pour une touche d'originalité. par exemple, dans des glaces à la vanille pour créer une saveur affogato, dans des crèmes brûlées pour une variante café, ou dans des crèmes dessert pour une saveur café latte.

- café dans les boissons alcoolisées :
utilisez l'extrait de café pour aromatiser des boissons alcoolisées telles que des cocktails, des liqueurs maison ou même du rhum arrangé. il peut ajouter une profondeur de saveur intéressante à des boissons comme les white russian, les espresso martinis ou les irish coffees.

- café dans les marinades pour légumes :
expérimentez en ajoutant de l'extrait de café dans les marinades pour légumes grillés. cela peut donner une saveur audacieuse et inattendue à des légumes comme les champignons, les courgettes, ou les poivrons.

- café dans les sauces pour desserts :
intégrez l'extrait de café dans les sauces pour desserts, comme une sauce caramel au café pour accompagner des crêpes, des gaufres ou des pancakes, ou une sauce au chocolat et café pour une touche sophistiquée sur des glaces ou des gâteaux au chocolat.

- café dans les produits de boulangerie :
ajoutez de l'extrait de café à des produits de boulangerie tels que des cookies, des brownies, ou des tartes pour une saveur de café subtile mais délicieuse qui surprendra agréablement vos convives.

en expérimentant avec l'extrait de café dans différentes préparations culinaires, vous pouvez créer des plats originaux et savoureux qui mettent en valeur la saveur distinctive du café de manière inattendue et créative.






ingrédients :
extrait de café liquide avec sucre ajouté
contient au minimum 28% de matière sèche provenant du café