Arôme liquide de vanille 1L

l'arôme de vanille de madagascar est souvent considéré comme l'un des meilleurs au monde en raison de ses caractéristiques uniques.

voici quelques-unes des principales caractéristiques de la vanille de madagascar :

- saveur douce et sucrée : la vanille de madagascar est appréciée pour sa saveur douce et sucrée, avec des notes délicates de caramel et de chocolat.

- arôme floral et fruité : elle présente des arômes floraux subtils, parfois décrits comme étant proches de ceux de la fleur d'orchidée dont elle est issue. on peut également détecter des nuances fruitées, telles que des notes de cerise ou de prune.

- texture lisse et onctueuse : lorsqu'elle est utilisée dans des préparations culinaires, la vanille de madagascar ajoute une texture lisse et onctueuse, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les crèmes, les sauces et les desserts.

- vanilline riche : la vanilline est le composé responsable de l'arôme distinctif de la vanille. la vanille de madagascar est souvent caractérisée par une teneur élevée en vanilline, ce qui lui confère une saveur intense et persistante.

- flexibilité culinaire : en raison de son profil aromatique équilibré, la vanille de madagascar est polyvalente et peut être utilisée dans une grande variété de recettes, allant des desserts aux plats principaux, en passant par les boissons.

- gousse charnue et moelleuse : les gousses de vanille de madagascar sont généralement charnues et moelleuses, ce qui les rend faciles à manipuler et à extraire les graines pour les utiliser dans les préparations culinaires.




l'arôme de vanille de madagascar est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans une grande variété de préparations culinaires.

voici quelques exemples :

- desserts :
la vanille de madagascar est un ingrédient classique dans de nombreux desserts, notamment les crèmes anglaises, les crèmes brûlées, les puddings, les flans, les crêpes, les gaufres, les biscuits, les muffins, les cupcakes, les gâteaux, les glaces et les sorbets.

- boissons :
elle peut être ajoutée à une variété de boissons pour leur donner une saveur vanillée, telles que les cafés, les thés, les chocolats chauds, les smoothies, les milk-shakes et les cocktails.

- produits de boulangerie :
la vanille de madagascar est également largement utilisée dans les produits de boulangerie tels que les pains, les brioches, les croissants, les pains aux raisins, les baguettes, les biscuits et les petits gâteaux.

- sauces et condiments :
elle peut être incorporée dans des sauces sucrées comme la sauce caramel, la sauce au chocolat, la sauce aux fruits ou la sauce à la vanille pour accompagner divers desserts.

- plats principaux :
bien que moins courant, l'arôme de vanille de madagascar peut également être utilisé de manière subtile dans certains plats principaux, notamment les plats à base de viande blanche comme le poulet ou le poisson, ainsi que dans les sauces pour salades et les marinades.

- produits laitiers :
elle peut être ajoutée aux produits laitiers tels que le yaourt, le fromage blanc, la crème fraîche et le fromage à la crème pour leur donner une saveur vanillée.

- produits sucrés faits maison :
la vanille de madagascar est également un excellent ajout aux produits sucrés faits maison tels que les confitures, les compotes, les sirops, les pâtes à tartiner et les confiseries.

en résumé, l'arôme de vanille de madagascar peut être utilisé dans pratiquement toutes les préparations où une saveur vanillée est souhaitée, ce qui en fait un ingrédient indispensable dans de nombreuses cuisines à travers le monde.



ingrédients :
ingrédients aromatisants : substances aromatisantes, substances aromatisantes naturelles
préparations aromatisantes (extrait de vanille), 82 % d'eau, 14,2 % propylène glycol, sirop de sucre caramel 1,2%,
epaississant : gomme xanthane
acidulant : acide citrique
conservateur : sorbate de potassium