RHUM AGRICOLE 45% AVEC ACCISES 1 L

le rhum agricole est un type spécifique de rhum, produit principalement dans les îles des caraïbes, en particulier dans les départements et territoires français tels que la martinique, la guadeloupe, la réunion et la guyane.

voici quelques-unes de ses caractéristiques principales :

- matériaux de base : contrairement à d'autres types de rhum qui sont produits à partir de mélasse, un sous-produit de la production de sucre, le rhum agricole est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais. ce jus est fermenté et distillé pour produire le rhum.
- provenance : les rhums agricoles sont généralement associés aux régions où la canne à sucre est cultivée, en particulier dans les îles tropicales des caraïbes. les régions productrices les plus renommées pour le rhum agricole sont la martinique et la guadeloupe.
- arôme et saveur : en raison de sa méthode de production à partir de jus de canne frais, le rhum agricole a tendance à avoir des arômes et des saveurs plus végétaux et herbacés que les rhums traditionnels. vous pouvez trouver des notes florales, herbacées, fruitées et épicées dans les rhums agricoles, avec une complexité similaire à celle des spiritueux haut de gamme.
- processus de distillation : le rhum agricole est généralement distillé à l'aide de colonnes de distillation, bien que certains producteurs utilisent également des alambics traditionnels en cuivre. le processus de distillation peut varier selon le producteur et peut influencer les caractéristiques finales du rhum.
- vieillissement : comme d'autres types de rhum, le rhum agricole peut être vieilli en fûts de chêne pendant diverses périodes de temps. le vieillissement en fûts confère au rhum des caractéristiques supplémentaires, telles que des notes boisées, vanillées et épicées, ainsi qu'une couleur plus foncée.
- dénomination d'origine contrôlée (aoc) : certains rhums agricoles, en particulier ceux de la martinique, sont régis par une appellation d'origine contrôlée (aoc), qui impose des normes strictes de production et de vieillissement.

le rhum agricole se distingue par son utilisation de jus de canne à sucre frais comme matière première, ce qui lui confère des caractéristiques aromatiques et gustatives uniques. il est apprécié pour sa complexité et sa diversité de saveurs, et est souvent utilisé dans la mixologie haut de gamme et la dégustation de spiritueux.

vous souhaitez agrémenter vos préparations culinaires avec du rhum agricole ? voici quelques idées.

- cocktails classiques :
les rhums agricoles sont largement utilisés dans de nombreux cocktails classiques des caraïbes et au-delà :
ti' punch : rhum agricole, sirop de canne à sucre ou sucre de canne brut, et quartier de citron vert.
daiquiri : rhum agricole, jus de citron vert frais et sirop de sucre.
mojito : rhum agricole, menthe fraîche, sucre de canne, jus de citron vert et eau pétillante.

- boissons chaudes :
le rhum agricole peut être ajouté à des boissons chaudes pour une saveur tropicale et un peu de kick :
café rhum : ajoutez une touche de rhum agricole à votre café pour une boisson chaude et revigorante.
chocolat chaud au rhum : mélangez du rhum agricole dans votre chocolat chaud pour une boisson réconfortante.

- cuisine sucrée :
desserts au rhum : utilisez le rhum agricole pour parfumer des desserts comme les gâteaux, les flans, les crèmes brûlées et les sauces au caramel.
fruits macérés : faites macérer des fruits frais dans du rhum agricole pour des desserts savoureux et parfumés.

- marinades et sauces :
le rhum agricole peut également être utilisé dans des marinades pour viandes et poissons, ainsi que dans des sauces pour ajouter de la profondeur et de la complexité de saveur.

en résumé, le rhum agricole est un spiritueux qui présente une gamme de saveurs distinctives qui peuvent être appréciées dans une variété de préparations culinaires, des cocktails classiques aux desserts en passant par les plats salés.